材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| ねぎ | 1/2本 |
| しめじ | 100g |
| 焼き豆腐 | 1/3丁 |
| 春菊 | 60g |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏ひき肉は塩を加え、軽く混ぜる。ねぎは斜め切りにし、しめじは根元を切ってほぐす。焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、春菊は葉先をちぎる。
- 2鍋にＡを煮立て、（１）の鶏ひき肉を指で丸めながら煮汁に落とし入れ、（１）のねぎ・しめじ・焼き豆腐・春菊を加えて煮る。