材料（1人分）
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| もやし | 60g |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| えのきだけ | 1/4袋 |
| にら | 30g |
| ゆでうどん | 1玉 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/3 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
つくり方
- 1パプリカ（赤）は細切りにし、えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。
にらはザク切りにする。 - 2フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を入れて大きないり卵を作る。
- 3（１）のパプリカ（赤）・えのきだけ、もやし、ゆでうどんの順に加えて炒め、
Ａで味を調える。最後に（１）のにらを加えて炒め合わせる。