材料（1人分）
| 甘えび | 10尾 |
|---|---|
| わけぎ | 3本 |
| 卵・大 | 1個 |
| 温かいご飯・丼 | 1杯分（180g） |
| のり | 1/4枚 |
| A「ほんだし®」 | 少々 |
| A水 | 大さじ4 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
つくり方
- 1えびは殻をむく。わけぎは３～４ｃｍ長さに切る。
- 2丼にご飯を盛り、ちぎったのりを散らす。
- 3小鍋か、小さめのフライパンに（１）のえび・わけぎ、Ａを入れて煮立て、
ザッと溶きほぐした卵をまわし入れ、ひと煮立ちさせて火を止め､フタをして蒸らす。 - 4（２）に（３）をのせる。
- ＊「甘えび」の代わりに、「むきえび」でもよい。