材料（2人分）
| じゃがいも | 2個（200g） |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| 鶏手羽先 | 6本 |
| Aしょうがの薄切り | 1かけ分（15g） |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A湯 | 1・1/2カップ |
| A酒 | 大さじ3 |
| Bしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ2（6g） |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Cみりん | 大さじ1 |
| Cしょうゆ | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて大きめに切り、水洗いしてから水にさらす。
にんじんは半月切りにする。 - 2鶏手羽は先端を取り、内側に（裏側の骨の間）切り込みを入れる。
- 3フライパンに油を熱し、（２）の鶏手羽を皮の方から焼く。ザルにとり、
熱湯を回しかけ、表面の油を取る。 - 4鍋に（３）の鶏手羽、Ａを中火で約１５分煮、（１）のじゃがいも・にんじんを加え、
弱火で約１０分煮る。 - 5Ｂを加え、さらに７～８分煮る。Ｃを加え、サッと煮る。