玉ねぎの含め煮 カレーそぼろあん
玉ねぎや合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー246kcal
- たんぱく質12g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量191g
材料（2人分）
- 玉ねぎ2個
- 合いびき肉100g
- 小さじ1
「ほんだし」 - 2・1/2カップ水
- 大さじ2酒
- 小さじ2（6g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ2しょうゆ
- 小さじ2みりん
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 1カップ
玉ねぎの煮汁 - 小さじ1カレー粉
- 小さじ1・1/2酒
- しょうゆ小さじ1
- 小さじ1・1/2
片栗粉 - 小さじ1・1/2水
- 絹さや3枚
つくり方
- 1小鍋に玉ねぎ、Ａを入れ、落としぶたをして弱火で３０分煮る。途中、上下を返す。
- 2鍋にＢを入れて火にかけ、合びき肉を加えてほぐしながら煮、アクを取る。
しょうゆを加え、Ｃの水溶き片栗粉を様子をみながら加えてとろみをつけ、あんを作る。 - 3器に（１）の玉ねぎを盛り、（２）のあんをかけ、ゆでで小さく切った絹さやを飾る。