材料（2人分）
| 玉ねぎ | 2個 |
|---|---|
| 合いびき肉 | 100g |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A水 | 2・1/2カップ |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ2（6g） |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| Aみりん | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| B玉ねぎの煮汁 | 1カップ |
| Bカレー粉 | 小さじ1 |
| B酒 | 小さじ1・1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| C片栗粉 | 小さじ1・1/2 |
| C水 | 小さじ1・1/2 |
| 絹さや | 3枚 |
つくり方
- 1小鍋に玉ねぎ、Ａを入れ、落としぶたをして弱火で３０分煮る。途中、上下を返す。
- 2鍋にＢを入れて火にかけ、合びき肉を加えてほぐしながら煮、アクを取る。
しょうゆを加え、Ｃの水溶き片栗粉を様子をみながら加えてとろみをつけ、あんを作る。 - 3器に（１）の玉ねぎを盛り、（２）のあんをかけ、ゆでで小さく切った絹さやを飾る。