コロコロスイートポテト
つくり方
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1
くるみはから煎りするか、オーブントースターで軽くローストし、冷まして小さく刻む。
飾り用に少し別にしておく。 -
2
さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす。 -
3
耐熱容器に(2)のさつまいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で
2~3分加熱し、やわらかくなったらフォークなどで手早くつぶす。 -
4
Aを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、
よく混ぜ合わせ、さらに2分加熱する。 -
5
粗熱をとり、バニラエッセンス、(1)のくるみを加え混ぜ、8等分にして
小さく丸める。 -
6
(5)の上に合わせたBを塗り、飾り用のくるみをのせ、オーブントースターで
2~3分焼く。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー185 kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く