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レシピ大百科
コロコロスイートポテト

コロコロスイートポテト

さつまいもや牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。

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栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー185kcal
  • たんぱく質3.2g
  • 塩分0.2g
  • 野菜摂取量0g

材料(4人分

  • さつまいも・正味
    1本(150g)
  • くるみ
    20g
  • グループA「パルスイート カロリーゼロ」
    20g
  • グループAバター
    20g
  • グループA牛乳
    1/4カップ
  • グループA卵黄
    1・2/3個分
  • バニラエッセンス
    少々
  • グループB卵黄
    1/3個分
  • グループBみりん
    少々

つくり方

  • 1
    くるみはから煎りするか、オーブントースターで軽くローストし、冷まして小さく刻む。
    飾り用に少し別にしておく。
  • 2
    さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす。
  • 3
    耐熱容器に(2)のさつまいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で
    2~3分加熱し、やわらかくなったらフォークなどで手早くつぶす。
  • 4
    Aを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、
    よく混ぜ合わせ、さらに2分加熱する。
  • 5
    粗熱をとり、バニラエッセンス、(1)のくるみを加え混ぜ、8等分にして
    小さく丸める。
  • 6
    (5)の上に合わせたBを塗り、飾り用のくるみをのせ、オーブントースターで
    2~3分焼く。
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