さつまいも入りココアケーキのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

さつまいも入りココアケーキ

さつまいもや牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。

60分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（6人分）

つくり方

1さつまいもは皮を厚めにむいて２～３ｃｍ角に切り、水にさらす。水は何回かかえる。

2小鍋に水気をきった（１）のさつまいも、Ａを入れて弱火で煮る。
やわらかくなったら火を止め、そのまま冷ます。

3バターは室温に出し、やわらかくして「パルスイート」を加え、
フワフワになるまで混ぜ合わせる。

4（３）にココア、溶き卵を加えてよく混ぜ、ベーキングパウダー、薄力粉を合わせて
ふるい入れ、なじむまで混ぜ合わせる。

5パウンド型に（４）の生地を等分に流し入れ平らにし、汁気をきった
（２）のさつまいもを均等にのせ、軽く押し込む。

6１７０℃のオーブンで約３０分焼く。

＊パウンド型は、１８ｃｍ×８ｃｍ×４．５ｃｍが１台分、
　または１４ｃｍ×５．５ｃｍ×４ｃｍが３台分です。