ほうれん草のソフトクッキーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ほうれん草や薄力粉を使った料理

ほうれん草のソフトクッキー

ほうれん草や小麦粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。

30分

(時間外を除く)

栄養情報 (1個分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（18個分）

つくり方

1ほうれん草はサッとゆで、冷水にとって水気をよくしぼり、みじん切りにする。
特に葉の部分はこまかいみじん切りにし、水気をしぼる。

2ボウルにクリームチーズを入れて練り、溶き卵を混ぜ合わせる。

3別のボウルに合わせたＡをふるい入れ、バターの薄切りを加えて指先でもみ合わせ、
ポロポロにする。

4（１）のほうれん草、（２）を加えて混ぜ、ひとまとめにし、ラップに包んで
平らにし、冷蔵庫で１～２時間ねかせる（時間外）。

5打ち粉をした台に（４）の生地をタテ１８ｃｍ・ヨコ２０ｃｍ・厚さ２ｍｍにのばし、
ヨコ半分（タテ９ｃｍ×ヨコ２０ｃｍ）にし、底辺が４ｃｍの二等辺三角形を１８個作る。

6（５）の底辺の中央に、切り目をタテに少し入れてゆるく巻き、巻き終わりを下にして
天板に並べる。

7１８０℃のオーブンで（６）を１５分ほど焼く。

＊生地の残った切れ端は、成形し直して使いましょう。