材料（18個分）
| ほうれん草・正味 | 1/4束（50g） |
|---|---|
| クリームチーズ | 50g |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| A薄力粉 | 150g |
| A「パルスイート®」 | 大さじ3 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| Aベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| バター（食塩不使用） | 50g |
つくり方
- 1ほうれん草はサッとゆで、冷水にとって水気をよくしぼり、みじん切りにする。
特に葉の部分はこまかいみじん切りにし、水気をしぼる。 - 2ボウルにクリームチーズを入れて練り、溶き卵を混ぜ合わせる。
- 3別のボウルに合わせたＡをふるい入れ、バターの薄切りを加えて指先でもみ合わせ、
ポロポロにする。 - 4（１）のほうれん草、（２）を加えて混ぜ、ひとまとめにし、ラップに包んで
平らにし、冷蔵庫で１～２時間ねかせる（時間外）。 - 5打ち粉をした台に（４）の生地をタテ１８ｃｍ・ヨコ２０ｃｍ・厚さ２ｍｍにのばし、
ヨコ半分（タテ９ｃｍ×ヨコ２０ｃｍ）にし、底辺が４ｃｍの二等辺三角形を１８個作る。 - 6（５）の底辺の中央に、切り目をタテに少し入れてゆるく巻き、巻き終わりを下にして
天板に並べる。 - 7１８０℃のオーブンで（６）を１５分ほど焼く。
- ＊生地の残った切れ端は、成形し直して使いましょう。