材料（6個分）
| クリームチーズ | 200g |
|---|---|
| A卵黄 | 1個 |
| A「パルスイート®」 | 大さじ1 |
| ビスケット | 6枚 |
| ラズベリー | 6粒 |
| 粉糖・飾り用 | 適量 |
| ラズベリー・飾り用 | 適量 |
| ブルーベリー・飾り用 | 適量 |
| ミントの葉・飾り用 | 少々 |
| アラザン・飾り用 | 適量 |
つくり方
- 1ボウルにＡを入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
さらに室温に戻したクリームチーズを加えてよく混ぜ合わせる。 - 2（１）をモンブラン用の口金をつけた絞り袋に入れ、
ビスケットの上に少量をしぼり出し、ラズベリーをのせる。 - 3残りのクリームをモンブラン状にしぼり出し、粉砂糖をふる。
- 4器に粉糖をふり、（２）をのせてラズベリー・ブルーベリー・ミントの葉を飾り、
アラザンを散らす。