豚ばら昆布まき
昆布や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
120分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー222kcal
- たんぱく質8g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量53g
材料（4人分）
- 昆布・20cm長さ2枚
- 豚バラ薄切り肉150g
- かんぴょう60cm
- 大さじ4
しょうゆ - 大さじ2みりん
- 大さじ3酒
- 小さじ2「パルスイート」
- 小さじ1/2「ほんだし」
つくり方
- 1昆布はたっぷりの水（分量外）に３０分ほどつけてもどす（もどし汁はとっておく）。
- 2かんぴょうもたっぷりの水に３０分ほどつけてもどし、水に漬けたまま火にかけ、
やわらかくなるまでゆでる。 - 3（１）の昆布の水分を軽く拭き、豚肉を上に並べ、くるくると巻いて、
（２）のかんぴょうで結ぶ。 - 4鍋に（１）のもどし汁カップ３、（３）の昆布を入れて煮 立て、
煮立ったら中火にし、Ａを加える。 - 5アルミホイルで落としぶたをし、弱火で１時間ほど煮る。切り分けて、器に盛る。