材料（4人分）
| 大根 | 10cm（250g） |
|---|---|
| スモークサーモン | 12枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 大さじ1 |
| 小ねぎ | 3本 |
| すだち・輪切り | 適量 |
つくり方
- 1大根は皮をむき、１０ｃｍ長さ、約６ｃｍ幅に形を整え、約１ｍｍ厚さに切る。
これを１２枚とる。 - 2バットなどに（１）の大根を並べ、塩を全体にまぶし、１０分ほどおいてしんなりさせる。
- 3小ねぎは８ｃｍ長さに切る。
- 4（２）の大根の水分を拭き取り、スモークサーモンをのせる。（３）の小ねぎを芯にのせて、くるくると巻く。すだちの輪切りを添える。
- ＊大根を１ｍｍ厚さに切る際、スライサーを使うを便利です。