簡単ローストチキン
「味の素KKコンソメ」で下味をつけてフライパンで焼くだけ☆
35分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー271kcal
- たんぱく質29.4g
- 塩分4.3g
- 野菜摂取量46g
材料（4人分）
- 鶏むね肉・骨つき2枚（425g）
- 鶏もも肉・骨つき2本（150g）
- 2カップ
水 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 小さじ2「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- じゃがいも3個
- にんじん・小1本
- 大さじ1
水 - 小さじ1「パルスイート」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」小さじ1
- クレソン適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1鍋にＡを入れ、温めて溶かし、冷ます。鶏肉を漬けて１時間以上おく（時間外）。
- 2じゃがいもは皮つきのまま約３ｃｍ角の乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 3にんじんは約８ｍｍ幅の輪切りにして耐熱容器に入れ、Ｂを加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
- 4（１）の鶏肉の水気をふき、塩をまぶす。フライパンに油を熱し、鶏肉の皮の方からじっくりと焼く。
- 5（４）の焼き色がついたら裏返し、じゃがいもを加えてフタをして弱火で２０分蒸し焼きにする。
- 6（５）の鶏肉を器に盛り、（５）のじゃがいも、（３）のにんじん、クレソンを添える。