アボカドとえびのオードブル
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10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー214kcal
- たんぱく質2.8g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量8g
材料（4人分）
- アボカド2個（400g）
- 無頭えび6尾
- 1カップ
水 - 大さじ1白ワイン
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- トマト1/6個（30g）
- 大さじ3
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 小さじ1レモン汁
- 小さじ1/2粒マスタード
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 少々黒こしょう
- イタリアンパセリ少々
つくり方
- 1えびは殻つきのまま背ワタを取る。小鍋にＡを煮立て、えびを入れて弱火で２分ゆでる。汁につけたまま冷まして殻をむき、１ｃｍ幅のブツ切りにする。
- 2トマトは５ｍｍ角に切る。
- 3アボカドはタテに１周切り込みを入れてひねって２つに分け、種を除く。果肉をスプーンですくって取り出し、ボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。アボカドの皮はとっておく。
- 4（１）のえび、Ｂを加えて混ぜ合わせ、（３）のアボカドの皮を器にして盛り、（２）のトマトをのせ、イタリアンパセリを飾る。