シーフードピラフ
バターの香りが食欲そそる！炒めて作るシーフードピラフ☆
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー341kcal
- たんぱく質10.1g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量12g
材料（4人分）
- 米2カップ
- 水2カップ
- シーフードミックス150g
- 白ワイン大さじ1
- 玉ねぎのみじん切り1/4個分（50g）
- マッシュルーム・薄切り6個
- 大さじ2
湯 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々粗びき黒こしょう
- バター大さじ1・1/2
- パセリのみじん切り少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1米は炊く３０分前に洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて分量の水を注ぎ、かために炊く（時間外）。
- 2シーフードミックスは大きければ切り、白ワインをまぶし、しばらくおいて水気をきる。
- 3フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームを加えてサッと炒め、（２）のシーフードミックスを加えて炒め合わせる。
- 4いったん火を止め、（１）のご飯を加えて混ぜ、具とご飯がよくなじんだら、よく混ぜ合わせておいたＡを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 5再び火にかけて炒め合わせ、Ｂで味を調える。
- 6器に盛り、パセリを散らす。