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ajinomoto Park
レシピ大百科
シーフードピラフ
シーフードピラフ
バターの香りが食欲そそる！炒めて作るシーフードピラフ☆
調理時間
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー341kcal
  • たんぱく質10.1g
  • 塩分1.1g
  • 野菜摂取量12g
材料（4人分）
米
2カップ
水
2カップ
シーフードミックス
150g
白ワイン
大さじ1
玉ねぎのみじん切り
1/4個分（50g）
マッシュルーム・薄切り
6個
湯
大さじ2
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
粗びき黒こしょう
少々
バター
大さじ1・1/2
パセリのみじん切り
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1米は炊く３０分前に洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて分量の水を注ぎ、かために炊く（時間外）。
2シーフードミックスは大きければ切り、白ワインをまぶし、しばらくおいて水気をきる。
3フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームを加えてサッと炒め、（２）のシーフードミックスを加えて炒め合わせる。
4いったん火を止め、（１）のご飯を加えて混ぜ、具とご飯がよくなじんだら、よく混ぜ合わせておいたＡを加え、全体を混ぜ合わせる。
5再び火にかけて炒め合わせ、Ｂで味を調える。
6器に盛り、パセリを散らす。
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