焼き野菜のマリネのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 里いもやにんじんを使った料理

焼き野菜のマリネ

里いもやにんじんを使った人気の副菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1れんこん、里いもは皮をむいて５ｍｍ幅の輪切りにして、それぞれ水にさらす。

2にんじんは皮をむいて５ｍｍ幅の斜め切り、
ごぼうは包丁の背で皮をこそげて８ｃｍ長さの薄切りにして水にさらす。

3フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）、（２）の水気をきって弱火で焼く。

4Ａをよく混ぜ合わせ、（３）の野菜を漬ける。

5器に盛り、イタリアンパセリを添える。