かずのこと春雨の中華サラダ
きゅうりやゆでたけのこを使った人気の副菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー133kcal
- たんぱく質3.7g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量80g
材料（4人分）
- 塩数の子2本
- 春雨40g
- きゅうり1本
- ゆでたけのこ1個（50g）
- パプリカ（赤）1/4個
- 大さじ2・1/2
しょうゆ - 大さじ2酢
- 小さじ1/2「パルスイート」
- 大さじ1砂糖
- 大さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
つくり方
- 1数の子は５ｍｍ幅に切り、薄い塩水（分量外）につけて１時間以上おいて塩抜きし（時間外）、水気をよくきり、合わせたＡに漬ける。
- 2きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
- 3たけのこは薄い短冊切りにして熱湯で約３分ゆでる。パプリカは熱湯で約３分ゆでて長さを半分に切り、細切りにする。
- 4春雨は熱湯で５分ゆでてザルに上げ、５ｃｍ長さに切る。
- 5（１）に（２）のきゅうり、（３）のたけのこ・パプリカ、（４）の春雨を加えてあえる。