材料（4人分）
| 塩数の子 | 2本 |
|---|---|
| 春雨 | 40g |
| きゅうり | 1本 |
| ゆでたけのこ | 1個（50g） |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| Aしょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| A酢 | 大さじ2 |
| A「パルスイート®」 | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1数の子は５ｍｍ幅に切り、薄い塩水（分量外）につけて１時間以上おいて塩抜きし（時間外）、水気をよくきり、合わせたＡに漬ける。
- 2きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
- 3たけのこは薄い短冊切りにして熱湯で約３分ゆでる。パプリカは熱湯で約３分ゆでて長さを半分に切り、細切りにする。
- 4春雨は熱湯で５分ゆでてザルに上げ、５ｃｍ長さに切る。
- 5（１）に（２）のきゅうり、（３）のたけのこ・パプリカ、（４）の春雨を加えてあえる。