材料（2人分）
| 豚もも薄切り肉 | 160g |
|---|---|
| しらたき | 100g |
| Aみそ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| Bみりん | 大さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| 青じそ | 4枚 |
つくり方
- 1しらたきは塩でもみ、ゆでて水きりをし、Ａで味つけする。
- 2豚肉を広げて塩、こしょうをし、（１）のしらたきを芯にして巻き込み、
薄力粉をまぶす。同様にもう１本作る。 - 3フライパンに油を熱し、（２）をころがしながら焼き色をつけ、
Ｂをからめながら煮詰める。 - 4器にしそを敷き、半分に切った（３）を盛る。