材料（2人分）
| まいたけ・大 | 1パック（200g） |
|---|---|
| 春菊 | 50g |
| 木綿豆腐 | 200g |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「パルスイート®」 | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A水 | 1/4カップ |
| 練り白ごま | 大さじ2 |
つくり方
- 1豆腐は大きくちぎってゆで、ザルに上げる。まいたけは大きくほぐす。
- 2鍋にＡを煮立て、（１）のまいたけを入れて１～２分煮、冷ます（煮汁は取っておく）。
- 3春菊は葉を摘み、葉が長いものは半分に切る。
- 4フードプロセッサーに（１）の豆腐・（２）の煮汁、練りごまを入れ、
なめらかになるまでかける。 - 5（４）に（２）のまいたけ・（３）の春菊を加えてあえる。