材料（6人分）
| A薄力粉 | 120g |
|---|---|
| Aココアパウダー（無糖） | 小さじ4 |
| バター（食塩不使用） | 30g |
| 卵 | 1個 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ2（6g） |
| 牛乳 | 1・1/2カップ |
| B卵黄 | 2個分 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ2（6g） |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| チョコレートシロップ | 大さじ2 |
| 牛乳 | 1・1/4カップ |
| ココアパウダー（無糖）・飾り用 | 適量 |
つくり方
- 1Ａは合わせてふるう。耐熱容器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
約２０秒加熱して溶かす。 - 2ボウルに卵を溶きほぐし、「パルスイート」、牛乳を順に加えてよく混ぜ、（１）のＡを
少量ずつ加えながらサックリと混ぜる。 - 3（１）のバターを加えて全体がなめらかになるまで混ぜ、クレープ生地を作る。
- 4フライパン（直径１５ｃｍ）を中火で熱し、油を薄く敷き、（３）のクレープ生地を
玉じゃくしに六分目ほど流し入れて、フライパンを回しながら広げて焼く。 - 5表面が乾いてきたら裏返してサッと焼く。同様に残りも焼く（約１０枚）。
- 6耐熱ボウルにＢを入れて泡立て器ですり混ぜ、ふるった薄力粉、チョコレートシロップを
加え混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、溶きのばす。 - 7ラップをしないまま（６）を電子レンジに５０秒かけて取り出して混ぜ、これを３回程
くり返してクリーム状にし、チョコカスタードを作る。 - 8（５）のクレープに（７）のチョコカスタードを大さじ１強ずつ塗って１枚ずつ重ねる。
冷蔵庫で３０分ほど落ち着かせ、ココアパウダーをふる。 - ＊「パルスイート カロリーゼロ」の代わりに砂糖を使用する場合は各大さじ２ご用意下さい。