材料（2人分）
| じゃがいも | 3個 |
|---|---|
| バター | 10g |
| 牛乳 | 1カップ |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| スモークサーモン | 6枚 |
| オリーブピクルス・グリーン | 8個 |
| レタス | 2枚（60g） |
| パセリのみじん切り | 少々 |
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて薄切りにして鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて火にかける。
やわらかくなるまでゆでて水気をきり、鍋の中でマッシャーなどでつぶす。 - 2バターを加えて火にかけ、牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、練りながら水気が
少しとんでクリーム状になったら火からおろす。粗熱が取れたらＡを加えてよく混ぜる。 - 3刻んだスモークサーモン、オリーブを加えてサッと混ぜ、レタスの中に半量ずつ盛り、
パセリをふる。