材料（2人分）
| かき・むき身 | 8個 |
|---|---|
| 塩だら | 1切れ（120g） |
| 水 | 1カップ |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| バター | 大さじ2 |
| ねぎ | 1本 |
| じゃがいも | 1個 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 1・1/2カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 溶けるチーズ | 50g |
つくり方
- 1かきは塩水の中でふり洗いして水気をよくきる。たらはひと口大に切る。
ねぎは１ｃｍ長さの小口切りにし、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。 - 2鍋に水を入れて沸かし、「コンソメ」を加え、（１）のかき・たらを加えて
サッとゆでる。かき・たらは取り出す。煮汁はとっておく。 - 3フライパンにバターを溶かし、（１）のねぎ・じゃがいもを炒め、薄力粉をまぶす。
粉っぽさがなくなったら牛乳、（２）の煮汁を少しずつ加えて溶きのばす。 - 4塩・こしょうで調味し、トロリとしてきたら火を止め、ソースを作る。
- 5耐熱容器に（４）のソース半量を入れ、（２）のかき・たらを並べ、
残り（４）のソースをかけてチーズをのせる。 - 6（５）をオーブントースターで軽く焼き目がつくまで焼く。