材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 青じそ | 5枚 |
| ちりめんじゃこ | 10g |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| Aしょうゆ | 少々 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1豆腐はザルに入れて２０分ほどおき、水きりをする(時間外）。
- 2トマトはヘタを取ってくし形に切る。青じそは２ｃｍ角に切る。
- 3ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯を回しかけて水気をきり、
フライパンでカリカリにいる。 - 4（１）の豆腐をひと口大にちぎり、（２）のトマト・青じそと混ぜ合わせて器に盛る。
（３）のちりめんじゃこを散らしてこしょうをふり、Ａをかけ、食べる時によく混ぜる。