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レシピ大百科
たこと野菜のパセリ衣揚げ

たこと野菜のパセリ衣揚げ

香り衣でサッと揚げたミニトマトとオクラも美味!

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栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー233kcal
  • たんぱく質13.2g
  • 塩分0.6g
  • 野菜摂取量65g

材料(2人分

  • ゆでだこ
    80g
  • ミニトマト
    6個
  • オクラ
    6本
  • グループA薄力粉
    1/2カップ
  • グループA
    1/2個分
  • グループA
    大さじ1
  • グループA「瀬戸のほんじお」
    少々
  • グループAパセリ・みじん切り
    少々
  • グループA粗びき黒こしょう
    少々
  • グループA白ワイン
    大さじ1
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    適量

つくり方

  • 1
    たこはひと口大のそぎ切り、ミニトマト・オクラは竹串でところどころ突いておく。
  • 2
    Aを混ぜ合わせ、衣を作る。
  • 3
    オリーブオイルを170~180℃に熱し、(1)のたこ・ミニトマト・オクラを
    (2)の衣につけて入れ、カラリと揚げる。
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