たいの刺身と野菜の生春巻
ライスペーパーでクルッと巻いてタイプの違う２種類のソースをお好みで
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー200kcal
- たんぱく質7.6g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量69g
材料（2人分）
- たい（刺身）60g
- 少々
うま味調味料「味の素®」 - 少々おろしにんにく
- 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- レタス50g
- 青じそ3枚
- ねぎ1/2本
- にら3本
- パプリカ（赤）1/4個
- ライスペーパー3枚
- 大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 少々「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1レモン汁
- 小さじ1/2砂糖
- 小さじ1/2
しょうゆ - 大さじ2レモン汁
- 少々こしょう
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1たいの刺身はひと口大に切り、Ａをからめる。
- 2レタスは細切り、しそはタテ半分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして
水気をきる。にらは半分に切る。パプリカはヘタと種を取って細切りにする。 - 3ライスペーパーは水にサッとつけてもどし、（１）のたい、（２）の野菜を等分にのせる。
にら・パプリカを両端から出すようにして巻き、食べやすく切り分けて器に盛る。 - 4Ｂ、Ｃをそれぞれ混ぜ合わせ、（３）に添える。