材料（2人分）
| たい（刺身） | 60g |
|---|---|
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Aおろしにんにく | 少々 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| レタス | 50g |
| 青じそ | 3枚 |
| ねぎ | 1/2本 |
| にら | 3本 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| ライスペーパー | 3枚 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 少々 |
| Bレモン汁 | 小さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1/2 |
| Cしょうゆ | 小さじ1/2 |
| Cレモン汁 | 大さじ2 |
| Cこしょう | 少々 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1たいの刺身はひと口大に切り、Ａをからめる。
- 2レタスは細切り、しそはタテ半分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして
水気をきる。にらは半分に切る。パプリカはヘタと種を取って細切りにする。 - 3ライスペーパーは水にサッとつけてもどし、（１）のたい、（２）の野菜を等分にのせる。
にら・パプリカを両端から出すようにして巻き、食べやすく切り分けて器に盛る。 - 4Ｂ、Ｃをそれぞれ混ぜ合わせ、（３）に添える。