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ajinomoto Park
レシピ大百科
たいの刺身と野菜の生春巻
たいの刺身と野菜の生春巻
ライスペーパーでクルッと巻いてタイプの違う２種類のソースをお好みで
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー200kcal
  • たんぱく質7.6g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量69g
材料（2人分）
たい（刺身）
60g
うま味調味料「味の素®」
少々
おろしにんにく
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
レタス
50g
青じそ
3枚
ねぎ
1/2本
にら
3本
パプリカ（赤）
1/4個
ライスペーパー
3枚
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤
少々
レモン汁
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
レモン汁
大さじ2
こしょう
少々
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1たいの刺身はひと口大に切り、Ａをからめる。
2レタスは細切り、しそはタテ半分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして
水気をきる。にらは半分に切る。パプリカはヘタと種を取って細切りにする。
3ライスペーパーは水にサッとつけてもどし、（１）のたい、（２）の野菜を等分にのせる。
にら・パプリカを両端から出すようにして巻き、食べやすく切り分けて器に盛る。
4Ｂ、Ｃをそれぞれ混ぜ合わせ、（３）に添える。
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