あさりのチヂミ
「ごま油」でカリッと焼いて「コチュジャン」でいただきます！
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー230kcal
- たんぱく質8.1g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量88g
材料（2人分）
- あさり（むき身）80g
- 「瀬戸のほんじお」適量
- 酒大さじ1/2
- にら1/2束
- にんじん50g
- ねぎ1/2本
- 1個
卵 - 75ml水
- 50g薄力粉
- 少々「ほんだし」
- 小さじ1刻み赤唐がらし
- 小さじ1/2にんにく・みじん切り
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- 「Cook Do」コチュジャン少々
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1あさりは塩水の中でサッと洗い、水気をきる。
小鍋に入れて酒をふり、身がふっくらするまで煎る。 - 2にらは２ｃｍ長さに切り、にんじんは細切りにする。ねぎは小口切りにする。
- 3Ａをなめらかになるまで混ぜ合わせ、（１）の汁と（２）のにら・にんじん・ねぎを
加えてよく混ぜ合わせる。 - 4フライパンにごま油を熱し、（１）のあさりを軽く炒め、全体に広げる。
（３）を流し入れて薄く広げ、フタをして約５分焼く。 - 5表面が乾いたら裏返し、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
食べやすく切り分けて器に盛り、「コチュジャン」を添える。