ピリ辛レバにら炒め
にんにくを利かせた甘辛味がクセをおさえて美味しくいただける♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー248kcal
- たんぱく質18.5g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量125g
材料（2人分）
- 豚レバー150g
- 大さじ1/2
しょうゆ - 大さじ1/2酒
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 片栗粉大さじ1
- にら1束
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- にんにく1かけ
- 大さじ1
酒 - 小さじ4・1/2（22.5g）「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1レバーはひと口大のそぎ切りにし、Ａをからめ、片栗粉をまぶす。
- 2にらは３～４ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはたたいてつぶす。
- 3Ｂは混ぜ合わせる。
- 4フライパンにごま油を熱し、（２）のにんにくを炒める。香りがたったら、（１）のレバーを加えてこんがり焼きつけるように炒める。
- 5レバーに火が通ったら、（２）のにら・玉ねぎを加えてサッと炒め、（３）を加えて味を調える。