豆腐とねぎの豆乳鍋
絹ごし豆腐や豆乳を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー264kcal
- たんぱく質17.1g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量99g
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐1丁
- ねぎ1本
- みつば1束
- 2カップ
豆乳 - 1カップ湯
- 大さじ1酒
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1「ほんだし」
- 少々「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1豆腐はひと口大に切る。ねぎは斜め切りにし、みつばは５～６ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、（１）の豆腐を加えて５分ほど静かに煮る。
（１）のねぎを加えてサッと煮、（１）のみつばを加え、煮汁ごと器に取り分ける。