材料（2人分）
| 中華生めん | 2玉 |
|---|---|
| ピータン | 1/2個 |
| ザーサイ | 20g |
| きゅうり | 1/2本 |
| 厚揚げ | 1/4枚 |
| 香菜 | 少々 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1 |
| B湯 | 1・1/2カップ |
| B酒 | 大さじ1 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
つくり方
- 1ピータンは皮をむいて粗く刻む。ザーサイ・きゅうりは細切りにする。
生揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきって薄切りにする。香菜は１ｃｍ長さに切る。 - 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）を加えてあえる。
- 3鍋にＢを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 4めんは熱湯でゆで、水気をきって器に盛る。（３）のスープを注ぎ、（２）をのせる。