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ajinomoto Park
レシピ大百科
エスニック風そうめん
エスニック風そうめん
鶏のゆで汁をスープに利用！レモンをしぼってあと味すっきり
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー460kcal
  • たんぱく質23g
  • 塩分4.4g
  • 野菜摂取量75g
材料（2人分）
そうめん
150g
鶏もも肉
1/2枚
「丸鶏がらスープ」
大さじ2
湯
3カップ
酒
大さじ2
紫玉ねぎ
1/4個分
もやし
100g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
香菜
少々
レモン
適量
刻み赤唐がらし
少々
つくり方
1鍋にＡを煮立て、鶏肉を加えて１０分ゆでる。肉は取り出して５ｍｍ厚さに切り、
ゆで汁も取っておく。
2紫玉ねぎは薄切りにし、もやしはひげ根をつみ取る。
3そうめんはゆで、水気をきって器に盛り、（１）の鶏肉、（２）をのせる。
（１）のゆで汁をＢで味を調え、器に注ぎ入れ、Ｃを添える。
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