材料（4人分）
| ウーロン茶の葉 | 小さじ3 |
|---|---|
| 棒寒天 | 1/2本 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A水 | 大さじ2 |
つくり方
- 1寒天は水につけてもみ洗いし、たっぷりの水につけて１時間以上（時間外）おく。
- 2（１）の寒天の水気をしぼり、水を入れた鍋に小さくちぎって加え、煮溶かす。
- 3寒天が溶けてからさらに約２分煮、ウーロン茶葉を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
茶葉が開いたら茶こしを通して型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 - 4フライパンにＡを入れ、色がつく程度に煮詰める。冷蔵庫で冷やしておく。
- 5（３）をスプーンで大きくすくって器に盛り、（４）をかける。