材料（4人分）
| いか | 1杯 |
|---|---|
| サーモン | 2切れ |
| プロセスチーズ・1箱 | 225g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| A番茶の葉 | 大さじ6 |
| Aローリエ | 4枚 |
| Aざらめ | 大さじ3 |
| A米 | 1/3カップ |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 適量 |
| 紫玉ねぎ・薄切り | 1/2個分 |
| ケイパー | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 適量 |
つくり方
- 1いかは足とワタを抜き、三角形のエンペラを引っ張ってはずし、皮をむいて開く。
- 2バットに（１）のいか、サーモンを並べ、しょうゆをからめて３０分ほどおく。
- 3中華鍋にアルミホイルを敷き詰め、Ａを入れ、ケーキクーラーなどの丸い網をセットする。
- 4（３）の網の上に、汁気をきった（２）とチーズを重ならないように並べる。
- 5鍋にアルミホイルをかぶせてフタをし、強火で３０分ほど蒸し焼きする。
- 6それぞれ食べやすい大きさに切って器に盛り、いかにはマヨネーズを添える。
サーモンには紫玉ねぎとケイパーを散らし、オリーブオイルをかける。