うの花煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : おからやこんにゃくを使った料理

うの花煮

薄味でしっとりフワッとやさしいおいしさ

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1干ししいたけはもどして石づきを取り、薄切りにする。にんじんはせん切りにし、
こんにゃくは細切りにする。

2フライパンにごま油を熱し、（１）のしいたけ・にんじん・こんにゃくを炒める。
おからを加えてサッと炒め、Ａを加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。

3（２）の味を塩で調え、器に盛り、ゆでて細切りにした絹さやを添える。

＊煮るとき、おからの状態によって水分が足りない場合は水カップ１くらい足しましょう。