材料（4人分）
| おから | 450g |
|---|---|
| 干ししいたけ | 4枚 |
| にんじん | 1/3本 |
| こんにゃく | 1/3枚 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| Aみりん | 1/4カップ |
| A酒 | 1/4カップ |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 絹さや | 8枚 |
つくり方
- 1干ししいたけはもどして石づきを取り、薄切りにする。にんじんはせん切りにし、
こんにゃくは細切りにする。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）のしいたけ・にんじん・こんにゃくを炒める。
おからを加えてサッと炒め、Ａを加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。 - 3（２）の味を塩で調え、器に盛り、ゆでて細切りにした絹さやを添える。
- ＊煮るとき、おからの状態によって水分が足りない場合は水カップ１くらい足しましょう。