いかの塩辛のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

いかの塩辛

胴と足をワタであえて酒の肴に！あったかいご飯にもピッタリ！！

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1いかは足を引っ張ってワタごと抜き取り、足とワタを切り離す。

2いかの胴は皮をむいて開き、５ｃｍ長さの１ｃｍ幅に切る。

3いかの足は１本ずつ切り離し、吸盤を切り落とす。

4ワタは中身をスプーンで取り出し、塩を加えて混ぜる。

5（２）・（３）の水気をしっかり拭き取り、（４）に加え混ぜ、密封容器などに入れて
冷蔵庫で保存する(時間外）。
４～５日目ぐらいからおいしく、その後１～２週間保存できる。