いかの塩辛
15 分

(時間外を除く)

いかの塩辛

胴と足をワタであえて酒の肴に！あったかいご飯にもピッタリ！！

  • エネルギー
    114kcal
  • 塩分
    5.3g
  • たんぱく質
    26.9g
  • 脂質
    1.2g

材料（2人分）

いか1杯
「瀬戸のほんじお®」10g

つくり方

  • 1
    いかは足を引っ張ってワタごと抜き取り、足とワタを切り離す。
  • 2
    いかの胴は皮をむいて開き、５ｃｍ長さの１ｃｍ幅に切る。
  • 3
    いかの足は１本ずつ切り離し、吸盤を切り落とす。
  • 4
    ワタは中身をスプーンで取り出し、塩を加えて混ぜる。
  • 5
    （２）・（３）の水気をしっかり拭き取り、（４）に加え混ぜ、密封容器などに入れて
    冷蔵庫で保存する(時間外）。
    ４～５日目ぐらいからおいしく、その後１～２週間保存できる。