材料（2人分）
| 枝豆・ゆでてサヤからだしたもの | 100g |
|---|---|
| 干しえび | 5g |
| 高菜漬け | 75g |
| しょうが | 1/2かけ |
| 赤唐がらし（乾） | 1/2本 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1・1/2 |
| 焼きそば用蒸しめん | 2玉（340g） |
| A酒 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
つくり方
- 1干しえびはヒタヒタのぬるま湯につけてもどす。
高菜漬けはサッと洗い、水気をしぼって細切りにする。 - 2しょうがはみじん切りにし、赤唐がらしは種を除く。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のしょうが・赤唐がらしを炒めて香りを出す。
高菜漬け、枝豆、干しえびを順に加えて炒め、めんを加えて炒め合わせる。 - 4めんがほぐれたらＡを加え、味を調える。