牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそばのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : にんにくの芽や焼きそば用蒸しめんを使った料理

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レシピ大百科

牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば

牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば

香ばしく炒めためんにオイスターソース風味の具をのせて

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー515kcal
たんぱく質15.9g
塩分2.5g
野菜摂取量63g

材料（2人分）

牛赤身薄切り肉: 50g

酒: 小さじ1/2

しょうゆ: 小さじ1/2

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 小さじ1

片栗粉: 小さじ1

にんにくの芽: 100g

ねぎ: 1/4本

焼きそば用蒸しめん: 2玉（340g）

しょうゆ: 大さじ1/4

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1・1/2

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ1/2

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ3/4

酒: 大さじ1/2

砂糖: 小さじ1/2

しょうゆ: 大さじ1/2

つくり方

1牛肉は細切りにし、Ａをからめる。にんにくの芽は５～６ｃｍ長さに切ってサッとゆでる。
ねぎは４～５ｃｍ長さのせん切りにする。めんはしょうゆをからめほぐす。

2フライパンにごま油の１／２量を熱し、めんを１玉分入れて丸く広げ、
両面をこんがりと炒めて器に盛る。残りのめんも同様に炒め、器に盛る。

3フライパンをきれいにして油を熱し、（１）のねぎの半量・牛肉・にんにくの芽を順に
加えて炒め合わせる。Ｂを加えて味を調える。

4（３）を等分して（２）のめんにのせ、残りの（１）のねぎを添える。

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