材料（2人分）
| 牛赤身薄切り肉 | 50g |
|---|---|
| A酒 | 小さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| にんにくの芽 | 100g |
| ねぎ | 1/4本 |
| 焼きそば用蒸しめん | 2玉（340g） |
| しょうゆ | 大さじ1/4 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ3/4 |
| B酒 | 大さじ1/2 |
| B砂糖 | 小さじ1/2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1牛肉は細切りにし、Ａをからめる。にんにくの芽は５～６ｃｍ長さに切ってサッとゆでる。
ねぎは４～５ｃｍ長さのせん切りにする。めんはしょうゆをからめほぐす。 - 2フライパンにごま油の１／２量を熱し、めんを１玉分入れて丸く広げ、
両面をこんがりと炒めて器に盛る。残りのめんも同様に炒め、器に盛る。 - 3フライパンをきれいにして油を熱し、（１）のねぎの半量・牛肉・にんにくの芽を順に
加えて炒め合わせる。Ｂを加えて味を調える。 - 4（３）を等分して（２）のめんにのせ、残りの（１）のねぎを添える。