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レシピ大百科
タイ風焼きビーフン
プリント
タイ風焼きビーフン(ビーフン+鶏もも肉を使ったレシピ)
調理時間15
野菜たっぷり
栄養情報(1人分)
  • エネルギー620 kcal
  • たんぱく質22.6 g
  • 塩分2.6 g
  • 野菜摂取量151 g
材料 (2人分)
ビーフン
125g
鶏もも肉
1/2枚(150g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
にら
1/2束
パプリカ(赤)
1個
たくあん
2cm
もやし
50g
Aナンプラー
大さじ3/4
A砂糖
大さじ1
A酢
大さじ2
Aウスターソース
大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1・1/2
ピーナッツ
大さじ2
ライム
適量
つくり方
1ビーフンはぬるま湯につけてもどし、水気をきる。
2鶏肉は2cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。にらは5cm長さに切り、
パプリカはヘタと種を取って細切りにする。たくあんは粗みじん切りにする。
3フライパンに油を熱し、(2)の鶏肉・たくあん、(1)のビーフン、
(2)の玉ねぎを順に加えて炒め、Aを加えてさらに炒める。
4(2)のにら・パプリカ、もやしを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、ピーナッツを刻んで散らし、ライムを添える。
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