材料（2人分）
| ビーフン | 125g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/2枚（150g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にら | 1/2束 |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| たくあん | 2cm |
| もやし | 50g |
| Aナンプラー | 大さじ3/4 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ2 |
| Aウスターソース | 大さじ1・1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1・1/2 |
| ピーナッツ | 大さじ2 |
| ライム | 適量 |
つくり方
- 1ビーフンはぬるま湯につけてもどし、水気をきる。
- 2鶏肉は２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。にらは５ｃｍ長さに切り、
パプリカはヘタと種を取って細切りにする。たくあんは粗みじん切りにする。 - 3フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉・たくあん、（１）のビーフン、
（２）の玉ねぎを順に加えて炒め、Ａを加えてさらに炒める。 - 4（２）のにら・パプリカ、もやしを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、ピーナッツを刻んで散らし、ライムを添える。