肉みそうどんのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚バラかたまり肉やゆでうどんを使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

肉みそうどん

肉みそうどん

豚ばら肉で作るのがポイント！食べるときにめんと具をよく混ぜて

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー514kcal
たんぱく質17.1g
塩分4.2g
野菜摂取量64g

材料（2人分）

豚バラかたまり肉: 100g

しょうが: 1/2かけ

紫玉ねぎ: 1/2個分

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ1/2

みそ: 大さじ1・1/2

しょうゆ: 大さじ1

砂糖: 大さじ1/2

「ほんだし」: 大さじ1/4

酒: 大さじ1/2

水: 1/4カップ

ゆでうどん: 2玉

クレソン: 適量

つくり方

1豚肉・しょうがは１ｃｍ角の棒状に切る。
紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。

2鍋に油を熱し、しょうがを炒めて香りを出す。豚肉を加えて色づくまでじっくり炒める。
余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。

3（２）にＡを加え、全体がトロリとするまで混ぜながら煮詰める。

4うどんはゆでて水気をきる。器に盛って（３）をかけ、紫玉ねぎ・クレソンを添える。

味の素株式会社©