材料（2人分）
| 米 | 1/2カップ |
|---|---|
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1/4 |
| A水 | 3カップ |
| 大正えび | 6尾 |
| にんにく | 1かけ |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| 赤唐がらし（乾） | 1/2本 |
| 香菜 | 適量 |
| Bナンプラー | 大さじ1 |
| B「アジシオ®」 | 小さじ1/4 |
| レモン | 適量 |
つくり方
- 1おかゆを作る。米は洗って厚手の鍋に入れ、Ａを加えて強火にする。
煮立ったら鍋底をひと混ぜして弱火にし、フタを少しずらして３０分以上コトコト炊く。 - 2えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。
- 3にんにくは薄切りにし、少量の油できつね色に揚げる。
赤唐がらしは小口切りにする。香菜は２ｃｍ長さに切る。 - 4（１）のおかゆに（２）のえびを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
器に盛って（３）のにんにく・赤唐がらし・香菜をのせ、Ｂをかけ、レモンを添える。