ニース風サラダご飯
コンソメ風味のご飯と野菜を食べるときによく混ぜて！
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー766kcal
- たんぱく質19.6g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量141g
材料（2人分）
- 米1合
- 水適量
- 1/2個
「味の素KKコンソメ」固形タイプ - 1枚月桂樹の葉
- じゃがいも1個
- さやいんげん50g
- トマト1個
- ツナ缶（ライト）50g
- 卵2個
- グリーンカール適量
- ブラックオリーブ6個
- 大さじ1・1/2（15g）
おろし玉ねぎ - 大さじ4「AJINOMOTOべに花油」
- 大さじ1ワインビネガー
- 大さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1米は洗って炊飯器に入れ、１合の目盛りまで水を注ぐ。Ａを加え、ひと混ぜして炊く。
- 2じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。水気をきって、
やわらかくなるまで塩ゆでし、湯を捨てて鍋を揺すりながら火にかけ、粉をふかせる。 - 3さやいんげんはヘタを切り落として長さを半分に切り、塩ゆでする。トマトはヘタを取り、
ひと口大に切る。ツナは水気をきってほぐす。グリーンカールはひと口大にちぎる。 - 4ゆで卵を作る。鍋に卵を入れて水を注ぎ、沸騰後５分ゆでて水にとり、
殻をむいてくし形に切る。 - 5器に（１）のご飯を型抜きして盛り、（２）の粉ふきいも、（３）のさやいんげん・
トマト・ツナ・グリーンカール、（４）のゆで卵、オリーブを添える。 - 6Ｂを混ぜ合わせてドレッシングを作り、食べる時にかける。