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牛肉とごぼうのしぐれ煮丼 レシピ

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牛肉とごぼうのしぐれ煮丼
調理時間
エネルギー
572kcal
塩分
2.3g
野菜摂取量
38g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

牛赤身薄切り肉 150g
ごぼう 1/2本
しめじ 1/2パック
しょうが 1/2かけ
1/6カップ
1/6カップ
砂糖 大さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1・1/2
みりん 大さじ1/2
「スリムアップシュガー はちみつシロップ」商品ページへ 大さじ1/2
ご飯・丼 2杯分(400g)
粉ざんしょう 少々

牛肉とごぼうのしぐれ煮丼の作り方

(1)牛肉はひと口大に切る。ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさらし、水気をきる。しめじは根元を切ってほぐし、しょうがは薄切りにする。

(2)鍋にA、(1)のしょうがを入れて煮立てる。(1)の牛肉を加えてほぐして3~4分煮、肉だけをいったん取り出す。

(3)(2)の煮汁にB、(1)のごぼう・しめじを加え、煮汁が少し残る位まで弱火で10分ほど煮詰める。(2)の牛肉を戻し入れ、サッと煮て火を止める。

(4)器に温かいご飯を盛り、(3)をのせ、粉ざんしょうをふる。

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牛肉とごぼうのしぐれ煮丼 レシピ
牛肉とごぼうのしぐれ煮丼
調理時間
エネルギー
572kcal
塩分
2.3g
野菜摂取量
38g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
牛赤身薄切り肉 150g
ごぼう 1/2本
しめじ 1/2パック
しょうが 1/2かけ
1/6カップ
1/6カップ
砂糖 大さじ1
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小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1・1/2
みりん 大さじ1/2
「スリムアップシュガー はちみつシロップ」商品ページへ 大さじ1/2
ご飯・丼 2杯分(400g)
粉ざんしょう 少々

材料クリックで 3 Smile

牛肉とごぼうのしぐれ煮丼の作り方
  1. (1)牛肉はひと口大に切る。ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさらし、水気をきる。しめじは根元を切ってほぐし、しょうがは薄切りにする。
  2. (2)鍋にA、(1)のしょうがを入れて煮立てる。(1)の牛肉を加えてほぐして3~4分煮、肉だけをいったん取り出す。
  3. (3)(2)の煮汁にB、(1)のごぼう・しめじを加え、煮汁が少し残る位まで弱火で10分ほど煮詰める。(2)の牛肉を戻し入れ、サッと煮て火を止める。
  4. (4)器に温かいご飯を盛り、(3)をのせ、粉ざんしょうをふる。
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牛肉とごぼうのしぐれ煮丼 へのコメント

ごぼうのささがき最高!無性に食べたくなるとき有るんだよね(^O^)今回は糸こんをプラスして作ってみたよ(^_^)v

ゴールデンオクトパスさん

グッド!

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とても美味しくできました。お水とお酒を大さじ表示にしていただけたらいいなあと思いました。

くまぞう☆さん

グッド!

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