ajinomoto Park
レシピ大百科
鶏肉とかぼちゃのココナッツミルクスープ
鶏肉とかぼちゃのココナッツミルクスープ
調理時間
30
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー421kcal
  • たんぱく質25.4g
  • 塩分1.8g
  • 野菜摂取量128g
  • #野菜たっぷり
  • #鶏肉
  • #かぼちゃ
  • #汁物・スープ
  • #洋風
  • #秋レシピ
  • #冬レシピ
  • #具だくさん汁物
  • #アジシオ
  • #味の素KK コンソメ
  • #瀬戸のほんじお
甘さ+カレーのようなスパイシーな香りがエスニック風
材料(2人分)
鶏むね肉
1枚(200g)
「アジシオ」
少々
こしょう
少々
かぼちゃ・小
1/8個(120g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
クミンパウダー
小さじ1
「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
1個
ココナッツミルク
1カップ
1/2カップ
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
つくり方
1鶏肉は8つに切り、Aをもみ込む。かぼちゃは1.5cm厚さのひと口大に切り、
玉ねぎはひと口大に切る。
2鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を薄く色づくまで炒める。(1)のかぼちゃ・玉ねぎを加えて
サッと炒め、クミンパウダーをふり入れ、さらに炒めて香りを出す。
3Bを加え、煮立ったらアクを取り、15~20分煮る。塩・こしょうで味を調える。
味の素株式会社©