豚肉のトマトマリネ
さっぱりとした味わいのマリネ☆にんにくを効かせて元気回復！！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー204kcal
- たんぱく質23.1g
- 塩分1g
- 野菜摂取量79g
材料（2人分）
- 豚ヒレかたまり肉200g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- トマト1/2個
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- 白ワイン大さじ1
- 1かけ分
にんにくのみじん切り - 大さじ1パセリのみじん切り
- 大さじ1酢
- 大さじ1/2「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 少 々こしょう
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1/2
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ厚さに切り、塩・こしょうをふる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉の両面をこんがり焼く。白ワインを加えてフタをし、７～８分蒸し焼きにして、器に盛る。
- 3トマトは１ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 4ボウルにＡ、（３）のトマト･玉ねぎを入れて混ぜ、（２）の豚肉にかける。