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ajinomoto Park
レシピ大百科
豚肉のトマトマリネ
豚肉のトマトマリネ
さっぱりとした味わいのマリネ☆にんにくを効かせて元気回復！！
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー204kcal
  • たんぱく質23.1g
  • 塩分1g
  • 野菜摂取量79g
材料（2人分）
豚ヒレかたまり肉
200g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/4個（50g）
白ワイン
大さじ1
にんにくのみじん切り
1かけ分
パセリのみじん切り
大さじ1
酢
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
うま味調味料「味の素®」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2
つくり方
1豚肉は１ｃｍ厚さに切り、塩・こしょうをふる。
2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉の両面をこんがり焼く。白ワインを加えてフタをし、７～８分蒸し焼きにして、器に盛る。
3トマトは１ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。　
4ボウルにＡ、（３）のトマト･玉ねぎを入れて混ぜ、（２）の豚肉にかける。
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