チンゲン菜と厚揚げのピリ辛煮
チンゲン菜や厚揚げを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー102kcal
- たんぱく質4.7g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量85g
材料（2人分）
- チンゲン菜2株（200g）
- 厚揚げ1/2枚
- 小さじ1
「味の素KK中華あじ」 - 3/4カップ湯
- 小さじ1
しょうゆ - 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々おろしにんにく
- 大さじ1/2
片栗粉 - 大さじ1/2水
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1チンゲン菜は３ｃｍ長さに切 り、根元はタテ半分に切ってから、タテに５ｍｍ幅に切る。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、手でひと口大にちぎる。 - 2鍋にごま油を熱し、（１）のチンゲン菜・厚揚げを炒める。Ａを加え、煮立ったら
Ｂで味を調え、サッと煮てＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。