材料（2人分）
| チンゲン菜 | 2株（200g） |
|---|---|
| 厚揚げ | 1/2枚 |
| A「味の素KK中華あじ」 | 小さじ1 |
| A湯 | 3/4カップ |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| Bおろしにんにく | 少々 |
| C片栗粉 | 大さじ1/2 |
| C水 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1チンゲン菜は３ｃｍ長さに切り、根元はタテ半分に切ってから、タテに５ｍｍ幅に切る。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、手でひと口大にちぎる。 - 2鍋にごま油を熱し、（１）のチンゲン菜・厚揚げを炒める。Ａを加え、煮立ったら
Ｂで味を調え、サッと煮てＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。